Chocolats à la chantilly et à la gelée de cassis

Il faut :

  • Un moule souple avec des empreintes de la dimension de chocolats (Flexipan)
  • 1 tablette de chocolat noir à cuire
  • 1 noix de beurre
  • de la chantilly
  • de la gelée de cassis

Faire fondre tout doucement le chocolat avec un tout petit peu de beurre.

A l’aide d’un pinceau, tapisser l’intérieur des empreintes avec du chocolat.

Mettre une heure au frigo.

Puis remplir chaque empreinte de gelée de cassis et de chantilly en laissant un peu d’espace pour pouvoir fermer avec une couche de chocolat.

Remettre au frigo.

Nb : décorer avec des billes argentées en sucre ou des vermicelles de couleurs.

Et démouler au dernier moment avec des gants si possible.

C’est le moment le plus délicat, attention à la casse! Si c’est trop difficile, mettre quelques minutes au congélateur.

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