Gateau à la noix de coco d’Alex

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Ingrédients :

  • 120g de sucre + 100ml d’eau pour le caramel
  • 4 oeufs
  • 1/2 boite de lait concentré sucré (soit 500g)
  • 300 ml de lait
  • 100g de noix coco rapé
  • 120g de chocolat à cuire + 100 ml d’eau

Mettre l’eau et le sucre puissance max au micro onde environ 10 min, surveiller la couleur en fin de cuisson +/- 1 à 2 min selon le micro onde.

Pendant que le caramel cuit: mélanger 4 oeufs + lait concentré + lait + noix de coco.

Verser le caramel dans un plat puis immédiatement dessus le mélange à la noix de coco.

Mettre soit au micro onde 13 min puissance max soit au four à 180° pendant 20 min.

Mettre le chocolat et l’eau 2, 5 min au micro onde puissance max, bien mélanger pour avoir un mélange homogène et mettre ce nappage sur la gâteau tiédi.

Mettre au frigo 12 h et déguster !